A sustentabilidade na criação dos suínos

A atividade de suinícola tem se mostrado, cada vez mais, uma alternativa viável para o sistema agrícola brasileiro, pelo retorno econômico gerado ao produtor rural e pela importância deste produto. O suíno industrial representa não só um aumento na quantidade de carne, mas também a diminuição na espessura de gordura subcutânea. O Brasil é o quarto maior exportador mundial de carne suína e possui um dos maiores rebanhos de suínos do mundo (FAO, 2008). O Brasil tem chances de melhorar, possui médicos veterinários e zootecnistas especializados, maturidade suficiente, principalmente no sul do país, avanço na tecnificação e preocupação ambiental. A Granja Fontana localizada no Município de Charrua Rio Grande do Sul, foi fundada em 1950 por Stefano Antônio Fontana, iniciou com 10 matrizes onde sei filho Vilseu ajudava a cuidar, conta hoje com 1800 matrizes. A granja é uma Unidade Produtora de Leitões (UPL), ou seja, engloba desde a coleta do sêmen e inseminação ate a saída dos leitões com peso em torno de 23 kg isto equivale a 60 a 65 dias de vida.
A Granja Fontana sempre manteve a preocupação com o bem-estar do animal, a preservação da natureza e a qualidade do produto. Em 2006, com o apoio do BRDE, viabilizou-se a construção da Unidade Nossa Senhora de Lourdes a qual trouxe diversos avanços. Os pavilhões das creches possuem forração para manter a temperatura ambiente, o pavilhão da gestação possui altura superior aos demais, proporcionando um espaço mais arejado, utilizam pisos térmicos, diferenciação nas construções e arborização nas laterais das pocilgas, foi a pioneira na introdução do som ambiente para os animais, fato este que rendeu a Vilseu reconhecimento mundial. Foi uma das primeiras a construir em alvenaria seus depósitos de dejetos, o tratamento destes é feito através de um biodigestor, sendo que a energia gerada é utilizada para manutenção da granja e o efluente é utilizado como adubação de lavouras. O inteligente gerenciamento da água onde a chuva é captada nos telhados por um sistema de calhas com caixas da água nas laterais das pocilgas e armazenada numa cisterna com capacidade total de 2100 m³ ou 2,1 milhões de litros. Esta água é utilizada para limpeza das instalações. A captação pluvial na área da granja é direcionada para uma mata onde a mesma infiltra-se e alimenta uma fonte de onde é retirada e ofertada aos animais. Toda atividade pode ser desenvolvida, tendo sempre em mente o cuidado com o meio ambiente, respeitando as leis com isso estamos colaborando para um mundo melhor.

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