A sustentabilidade na criação dos suínos

A atividade de suinícola tem se mostrado, cada vez mais, uma alternativa viável para o sistema agrícola brasileiro, pelo retorno econômico gerado ao produtor rural e pela importância deste produto. O suíno industrial representa não só um aumento na quantidade de carne, mas também a diminuição na espessura de gordura subcutânea. O Brasil é o quarto maior exportador mundial de carne suína e possui um dos maiores rebanhos de suínos do mundo (FAO, 2008).  O Brasil tem chances de melhorar, possui médicos veterinários e zootecnistas especializados, maturidade suficiente, principalmente no sul do país, avanço na tecnificação e preocupação ambiental. A Granja Fontana localizada no Município de Charrua Rio Grande do Sul, foi fundada em 1950 por Stefano Antônio Fontana, iniciou com 10 matrizes onde sei filho Vilseu ajudava a cuidar, conta hoje com 1800 matrizes. A granja é uma Unidade Produtora de Leitões (UPL), ou seja, engloba desde a coleta do sêmen e inseminação ate a saída dos leitões com peso em torno de 23 kg isto equivale a 60 a 65 dias de vida.

A Granja Fontana sempre manteve a preocupação com o bem-estar do animal, a preservação da natureza e a qualidade do produto. Em 2006, com o apoio do BRDE, viabilizou-se a construção da Unidade Nossa Senhora de Lourdes a qual trouxe diversos avanços. Os pavilhões das creches possuem forração para manter a temperatura ambiente, o pavilhão da gestação possui altura superior aos demais, proporcionando um espaço mais arejado, utilizam pisos térmicos, diferenciação nas construções e arborização nas laterais das pocilgas, foi a pioneira na introdução do som ambiente para os animais, fato este que rendeu a Vilseu reconhecimento mundial. Foi uma das primeiras a construir em alvenaria seus depósitos de dejetos, o tratamento destes é feito através de um biodigestor, sendo que a energia gerada é utilizada para manutenção da granja e o efluente é utilizado como adubação de lavouras. O inteligente gerenciamento da água onde a chuva é captada nos telhados por um sistema de calhas com caixas da água nas laterais das pocilgas e armazenada numa cisterna com capacidade total de  2100 m³ ou 2,1 milhões de litros. Esta água é utilizada para limpeza das instalações. A captação pluvial na área da granja é direcionada para uma mata onde a mesma infiltra-se e alimenta uma fonte de onde é retirada e ofertada aos animais. Toda atividade pode ser desenvolvida, tendo sempre em mente o cuidado com o meio ambiente, respeitando as leis com isso estamos colaborando para um mundo melhor.

 

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Normas Ambientais?Você sabia?


Por volta de 1970 o progresso de um pais era visto com a quantidade de poluição produzida e o Brasil também era assim, entretanto a degradação ambiental ficou nítida para todos os povos onde então começou a nascer praticas ambientais como Sistema de Gestão Ambiental (SGA) na qual envolviam a diminuição da poluição e a Inglaterra deu o ponto de partida e criou a norma BS-7750 que assegurava os efeitos das atividades de qualquer tipo de empresa,seja pequena, média, micro e afins. Esse fator gerou grandes interesses ambientais e logo a ISO adaptou a norma criando assim a ISO 14 000, se tornando assim a norma internacional, pois foi desenvolvida por uma organização de representantes de mais de 120 países representado pela ABNT diferente da BS-7750 que seguia padrões da Inglaterra. As normas da série ISO 14 000 aborda o Sistema de Gestão Ambiental abrangendo auditória ambiental, avaliação do desempenho ambiental e analise do ciclo de vida, tudo isso visando o desenvolvimento sustentável.
A ISO 14 000 dá origens a outra normas como a ISO 14 001 que especifica os principais requisitos de um sistema de Gestão Ambiental (SGA) que envolve revisão do gerenciamento, melhorias continuas, política ambiental que cabe a alta administração sob as atividades feitas abatendo assim os impactos ambientais causados a tal atividades contendo então o planejamento, checagem e ação corretiva das atividades. Todos os procedimentos devem ser documentados e disponibilizado para consultas.
Um Sistema de Gestão Ambiental pode ser criado bom base na ISO 14 001 e pode ser certificado por uma organização independente e deve-se destacar os méritos da série ISO 14 000 e para se ter a certeza que isso é cumprido temos as Auditorias Ambientais que existe desde os inícios das normas ambientais que tem por finalidade fiscalizar os aspectos de cada norma contidas nas empresas, avaliando assim as exigências legais e procedimentos internos da empresa,os potenciais passivos ambientais.Esses comprimentos devem ser documentados, e as auditorias são periódicas e objetivas com precisão cientifica.
Essas praticas de normas não cabem apenas para a produção interna de uma empresa mais também no seu produto que segue para sociedade sendo assim temos a Rotulagem Ambiental onde são selos que nos informas as categorias prejudiciais ou não do produto comprado; selos que nos informam assuntos uteis como se o produto tem um selo de aprovação perante a tal norma isso causa uma visão positiva (o mesmo não é obrigatório) embora produtos tóxicos são obrigados a terem um selo informando do perigo.

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